『减黄油减糖的曲奇饼干 (简单快手.好吃不腻)』

本食谱用料如下:
作者:郁金香的日式养生馆 8.4   0

低筋面粉 200克
无盐黄油 90克
蛋黄 1个
糖粉 60克
糖粉(撒曲奇用) 少许
牛奶 10-20克(最后调整用)

『减黄油减糖的曲奇饼干 (简单快手.好吃不腻)』做法:

  1. 将无盐黄油事先从冰箱里取出来,让它恢复到室温,使其软化。倒进糖粉进行充分搅拌。倒入一个蛋黄,再一次进行充分地搅拌。

    减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)
  2. 加进过了筛的低筋粉。

    减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)
  3. 用手揉成一团
    🌷如果面团过干,不成团的话,一点点地加牛奶,揉成面团。🌷

    减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)
  4. 蒙上保鲜膜,醒面30分钟左右。

    减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)
  5. 取出面团,用擀面杖擀成1厘米厚的片状。(为了防止擀面杖与面团粘连,我在面团上铺一张油纸。这样对两者的粘连起到了防止作用,而且还保证了饼干表面的光滑细腻)

    减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)
  6. 星形模具扣出星星的形状。
    将剩下的边角预料再次揉成一团,用擀面杖擀成厚度为1厘米的片状,再用模具扣出星形。一直重复这个动作,一直到面团做完为止。

    减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)
  7. 这是做完的星形曲奇饼干。
    烤箱上下预热160度,烤20分钟。

    减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)
  8. 取出曲奇,撒上糖粉。

    减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)
  9. 把吃不完的曲奇放在有盖儿的容器里保存。如果曲奇返潮不脆的话,吃之前用烤箱烤一会儿,取出放凉后就又变脆了。

    减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)

『减黄油减糖的曲奇饼干 (简单快手.好吃不腻)』小贴士:

1.如果不喜欢甜口味的友友,可以把糖粉再减10-20克。
2.为了防止擀面杖与面团粘连,我在面团上铺一张油纸。这样对两者的粘连起到了防止作用,而且还保证了曲奇表面的光滑细腻。
3.在擀制过程中,不要将面片擀得过薄。(最好大约1厘米左右的厚度为适。)

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