『卤鸡爪~好吃到添手指的卤鸡爪!』做法:
准备好鸡爪给他做个美甲,洗干净备用
顺便洗了一个鸡腿,顺便卤给我儿子吃
开水焯一下鸡爪鸡腿,我好像高估了我这个小锅容量,差点快放不下我美味的鸡爪,建议大家换个稍微大一点点的锅,焯完,冲一下凉水,沥干水分
起锅烧油,沥过水的鸡爪煎一下,有点金黄色了就可以,强烈建议鸡爪一定要沥干水,不然炸的你怀疑人生!场面一度失控……
煎至有点黄就可以加入料酒,冰糖,八角,花椒,姜,葱,耗油,生抽,老抽,盐……等佐料
加一大碗水,小火开卤,最后大火收汁
起锅装盘开吃!
好吃到舔手手!真的没骗你,快来试试!记得晒图呀~
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