『下酒菜之拍黄瓜拌花生米』
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7.8
经常去的一家烧烤店有这道菜，特别适合下酒。
那个单位“匙”，就是家里吃饭用的不锈钢勺。
另外有厨友问放不放盐，首先我本人口比较轻，不喜咸，加上生抽耗油都有盐分，所以我认为不放正好，大家如果觉得淡，可以根据需要加一点。
最后，这个不是咸菜，不能隔夜，要现拌现吃最好。
那个单位“匙”，就是家里吃饭用的不锈钢勺。
另外有厨友问放不放盐，首先我本人口比较轻，不喜咸，加上生抽耗油都有盐分，所以我认为不放正好，大家如果觉得淡，可以根据需要加一点。
最后，这个不是咸菜，不能隔夜，要现拌现吃最好。
| 花生米 | 一把 |
| 食用油（炒花生米用） | 少许 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 香菜 | 2棵 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 1匙 |
| 陈醋 | 2匙 |
| 耗油 | 1匙 |
| 生抽 | 2匙 |
| 麻油 | 0.5匙 |
| 香油 | 0.5匙 |
| 辣椒油 | 1匙 |
『下酒菜之拍黄瓜拌花生米』做法：
-
黄瓜拍散切段，蒜切末，香菜切段，花生米小火炒熟。
-
所有材料混合拌均匀即可。
『下酒菜之拍黄瓜拌花生米』小贴士：
店里根据客人需要有时会给黄瓜去皮，各位也可凭个人喜好处理。
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