本食谱用料如下：
作者：唐小豆Grace
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| 鸭 | 半只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 八角 | 1个（可省 |
| 桂皮 | 1块（可省 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蒜 | 6瓣（半头） |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 葱花 | 少许 |
| 葱段 | 2段 |
| 土豆 | 1个 |
『下饭神器啤酒鸭：一瓶啤酒半只鸭』做法：
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【处理】洗净后鸭子切小块，把比较肥的拿出来，骨头可以煲汤。
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【煸油】放一点点油，把肥的部分放在锅里煸出鸭油。
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【炒制】放入花椒、大料。后放入鸭子块，大火炒至断生。
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拿出一瓶啤酒，青岛啤酒就这么生暨啤酒鸭
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【倒酒】倒入一瓶啤酒，生抽、老抽、放入姜片、葱段、大蒜瓣（拍一下不切）
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【加土豆】加入土豆块，盖盖子，中火烧开后，焖40 分钟。直至收干汤汁。
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收干汤汁。摆盘。
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拌一拌
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撒辣椒碎或香葱调味。
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光盘
『下饭神器啤酒鸭：一瓶啤酒半只鸭』小贴士：
1. 一定要提前处理鸭子比较肥的部分，不然会非常腻；
2. 啤酒量不能减，不会有很重的酒味。跟红烧鸭肉的区别主要在啤酒。
3. 香料建议都少放，会盖过啤酒的小麦香。
4. 鸭肉属于比较寒凉的肉质，记得要放姜中和。
