本食谱用料如下：

作者：谭志红 暂无   0

『莴苣炒虾仁』做法：

1. 莴苣削皮切片，打两只鸡蛋，虾仁去虾线，用淀粉和白胡椒粉腌制，葱姜蒜切末备用。

   

2. 锅热放油，把鸡蛋打散，炒熟，盛出备用。

   

3. 再放一些油，将虾仁煎熟，盛出备用。

   

4. 再放一些油，放葱姜蒜末炒香。

   

5. 加入莴苣片翻炒片刻。

   

6. 将炒好的鸡蛋，煎熟的虾仁放入，放少许糖翻炒均匀，加一点水。

   

7. 放盐（根据个人口味），少许味精，用少许料酒烹一下，加香油翻炒片刻出锅。