『深夜诱惑之卤味拼盘』

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本食谱用料如下：
作者：布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜 暂无   0

趁天气还没有变热，做一锅卤味，冰箱冷藏能放上个三天不会坏。牛腱鸡爪，海带豆干和藕片，荤素都有，周末宅家看电视，刚好来上一盘，平日里早餐晚饭也可以作为配菜，相当方便。
食材如下

『深夜诱惑之卤味拼盘』做法：

  1. 食材准备：牛腱子、鸡爪、海带、藕、豆干，生抽老抽（2:1比例调配）盐少许、冰糖2块、料酒两大勺、蚝油2勺、京葱段3段、八角4颗、姜三片、桂皮2块、香叶三片、干辣椒适量（可不放）、花椒粒一小撮

  2. 牛腱洗净，鸡爪减去指甲，入冷水煮沸，捞出洗去浮沫。

  3. 重新准备一锅清水，放入绰过水的牛腱、鸡爪，电饭煲加压煲15分钟

  4. 开盖，捞出鸡爪，加入藕片、海带、豆干，电饭煲继续炖煮15-20分钟（不加压），素菜和牛肉就卤好了。

『深夜诱惑之卤味拼盘』小贴士：

配方用的是高压版电饭煲制作，如果使用电磁炉或明火做卤水，时间需做调整。素菜部分卤个5-10分钟即可，鸡爪15-20分钟，牛肉半小时以上。喜欢软烂的口感就多卤一会儿，反之，适当减少时间，食材熟了即可关火。

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